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Quiz - Les légumes oubliés

Panais, topinambour, pâtisson... Les légumes oubliés, que l'on appelle aussi vieux légumes ou légumes anciens, signent leur grand retour en cuisine ! Connaissez-vous les secrets de ces produits d'apparence parfois biscornue ?

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10 légumes oubliés

Pour changer des légumes traditionnels (pommes de terre, poireaux, potirons, endives...), pensez aux légumes anciens ! Ils ont une drôle d'apparence mais offriront de la diversité à vos assiettes. Redécouvrez topinambours, panais et autres légumes oubliés.

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Patisson

Les bienfaits du pâtisson

Aussi appelé artichaut d'Espagne, facile à reconnaître car plat et rond, le pâtisson appartient à la famille des courges. Faisons le point sur les vertus de ce légume oublié qui refleurit aujourd'hui sur nos marchés.

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Quiz du terroir : testez vos connaissances

Vous aimez la cuisine du terroir et ses produits. Mais les connaissez-vous bien ?

Tentez votre chance !

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Vous aimez la cuisine, les bons produits, le terroir ?

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