Les champignons sont de véritables cadeaux que nous offre la forêt. Il en existe une grande variété (cèpes, bolets, girolles), différents d'aspect, de goût et de texture... mais tous présentent de nombreuses vertus !
Si autrefois, les champignons n'étaient pas spécialement de petits végétaux populaires dans les assiettes, ils font désormais le bonheur de nos papilles.
Quand on sait qu'en plus, ils nous veulent du bien...
Pour finir, sachez que des études ont démontré que le champignon renforcerait notre système immunitaire. Il aurait même des propriétés anti-rides du fait de la présence de cuivre dans sa composition. En résumé : le champignon, il a tout bon !
Avant de préparer des champignons issus de votre propre cueillette (et non de vos achats au marché), si vous avez le moindre doute quant au fait qu'ils soient comestibles, demandez conseil à votre pharmacien.
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