Les bienfaits de la châtaigne

Chataigne
Notation-3

Qui n'aime pas la bonne odeur des châtaignes grillées au feu ? La châtaigne est très rassasiante. Elle nous procure de l'énergie et serait une barrière contre de nombreuses maladies. Découvrez les atouts de ce fruit saisonnier qu'on adore !

 

Châtaigne ou marron ?

Tout d'abord, connaissez-vous la différence entre la châtaigne et le marron ? Tous deux proviennent du fruit à écale du châtaigner. Le marron est une châtaigne dont le bogue ne renferme qu'1 seul fruit alors que la châtaigne a une bogue contenant généralement 3 fruits cloisonnés. La châtaigne se mange grillée, rôtie, bouillie ou s'utilise sous forme de farine pour préparar des gâteaux, des crêpes ou du pain. Le marron est quant à lui plutôt réservé à l'élaboration de confiseries.

Passons maintenant aux bienfaits de la châtaigne sur la santé.

 

Les vertus de la châtaigne

  • Source de glucides, la châtaigne fournit de l'énergie à notre organisme et à notre cerveau.
  • Riche en amidon résistant, elle est digérée lentement. Elle nous protègerait de ce fait du diabète, des maladies cardiovasculaires et du cancer du côlon.
  • Elle contient, en bonne quantité, du manganèse. Le manganèse agit, entre autres, contre les allergies, l'asthme et les rhinopharyngites.
  • Elle renferme également une dose intéressante de cuivre. Le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène dans l’organisme.
  • On retrouve par ailleurs dans la composition de la châtaigne du phosphore (bon pour la santé osseuse), du fer (essentiel à la formation des globules rouges), du folate (favorisant le fonctionnement immunitaire), de la vitmaine C (nous protégeant des infections) ainsi que des vitamines du groupe B (B1, B2 et B6).

 

Vous souhaitez profiter des atouts santé de la châtaigne ?

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