La betterave, riche en bons nutriments

• La betterave est pourvue de vitamines A, B et C. Grâce à sa teneur en vitamine B, elle permet de combattre la fatigue et la perte d’appétit. 

• Elle détient de nombreux autres atouts du fait de sa richesse en fibres, en acide folique, en antioxydants ainsi qu'en minéraux et en oligo-éléments. Elle contient notamment des quantités intéressantes de potassium (336mg/100g), de calcium (14mg/100g) et de magnésium (22mg/100g).
• Soulignons que les fibres présentes dans la betterave sont douces et bien tolérées par les intestins. Cela en fait un légume recommandé pour les personnes souffrant de constipation.
• Quant aux antioxydants, ils permettent de prévenir les maladies cardiovasculaires et certains cancers. La betterave aide aussi à combattre les migraines, l’anémie et la grippe.

Les feuilles de betterave, sources de bienfaits

Les feuilles de betterave sont riches en vitamines A et K et leurs racines ont la particularité de contenir de la bétaïne, une substance agissant positivement sur notre bien-être et détoxiquant le foie.

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