Pain à la farine de riz et châtaigne

recette - Pain à la farine de riz et châtaigne
Télécharger PDF
Pain et viennoiseries Facile
Pour : 10 personnes
Préparation : 20 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 1 h
Un pain délicieux, sans gluten, dans lequel la farine de châtaigne peut être remplacée par celle de sarrasin ou de teff.

Ingrédients

  • 320 g de farine de riz - par exemple bjorg
  • 130 g de farine de châtaigne
  • 50 g de fécule de pomme de terre - ou fécule d'arrow-root
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 9 g
  • 4 g de sel aux herbes
  • 250 ml de crème de soja cuisine bio - par exemple bjorg
  • 225 ml d'eau
  • huile d'olive

Préparation

1

Placez les farines et la fécule dans un récipient avec la levure, le sel et mélangez. Ajoutez la crème de soja tout en remuant et l'eau de manière à obtenir une boule de pâte.

2

Pétrissez pendant 5 minutes et placez la pâte dans un moule à cake préalablement enduit d'huile d'olive.

3

Couvrez avec un film alimentaire et laissez gonfler dans un endroit chaud pendant 1 heure.

4

Au bout de ce temps, enfournez votre pain 45 minutes à 1 heure dans un four préchauffé à 180°C (th.6).

5

Démoulez votre pain dès la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.

Mon carnet de recettes

Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles

Me connecter Créer mon compte utilisateur gratuit iTerroir

Vos avis et commentaires

D'autres recettes du terroir à découvrir

Proposé par

Bjorg

Bjorg

 

BJORG, marque pionnière de la bio-nutrition, propose depuis près de 30 ans des produits exclusivement issus de l'agriculture biologique, respectueux de l'environnement et du bien être de tous. Des produits riches de sens et de goût pour allier plaisir et naturalité.

Découvrez la gamme Bjorg : www.bjorg.fr

Découvrez de savoureuses recettes santé : sans gluten, légères ou végétariennes sur www.bjorg.fr/recettes

Consulter son profil et ses recettes

Purifier intérieur

50 quiz du terroir

Livrets recettes

 

 
 
Facebook Pinterest

POPUP

Connexion iTerroir

J'ai oublié mon mot de passe
Je n'ai pas reçu les instructions de confirmation de mon adresse email

Je crée mon compte iTerroir

Informations de connexion à iTerroir

Ce site utilise des cookies afin de vous offrir le meilleur service. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez leur utilisation