Hochepot (mouton aux légumes)
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Cuisson : 35 mn
Un plat mijoté familial qui est facile à faire.
Ingrédients
- 1 kg de collet - ou morceau de mouton
- 250 g de pommes de terre
- 250 g de carottes
- 250 g de navets
- 1 branche de céleri
- 1 cube de bouillon
- farine
- 50 g de matière grasse
- 2 oignons
- 1 bouquet garni
- sel
- poivre
Préparation
1
Déposez votre viande à dorer dans un autocuiseur avec la matière grasse. Saupoudrez-la de farine, mélangez doucement et laissez revenir l'ensemble avec les oignons émincés.
2
Épluchez, lavez, puis coupez les légumes en gros quartiers.
3
Lorsque la viande est bien dorée, ajoutez de l'eau, le cube, les quartiers de légumes et le bouquet garni. Assaisonnez à votre convenance et laissez cuire pendant 25 minutes.
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