Cupcakes au saumon
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Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Recette proposée par : Blog 33gourmande
Ingrédients
- 100 g de pavé de saumon
- 50 g d'emmental râpé
- 180 g de farine
- 0,5 cuillère à café de levure chimique
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol (ou d'huile d'olive)
- 15 cl de lait
- sel, poivre
- pour la chantilly :
- 15 cl de crème entière
- 0,5 sachet de fixe chantilly
- 0,5 bouquet d'aneth
- sel, poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
2
Hachez le saumon.
3
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait, l'huile, le beurre fondu, l'emmental et le saumon. Salez, poivrez.
4
Versez la pâte dans les moules à cupcakes et enfournez 15 à 20 minutes.
5
Démoulez les cupcakes et laissez-les refroidir.
6
Réalisez la chantilly avec la crème et le fixe chantilly. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et de l'aneth.
7
Vous pouvez présenter les cupcakes avec un soupçon de chantilly sur le dessus ou servir la chantilly à part dans des cuillères apéritives...
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