Produits du terroir
Le foie gras de canard, un produit de fête
Découvrez l'interview de Stéphane Loupret, producteur de foie gras de canard à la Ferme du Haut Clouzet, à Chalosse, dans les Landes (40).
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L'huile d'olive, une alliée au quotidien
L’olivier est un arbre chargé de symboles comme la longévité, la paix, la victoire, la force. L'utilisation alimentaire ou cosmétique de l'huile d'olive est aujourd'hui très répandue.
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Le cidre, une boisson traditionnelle
Le cidre est une boisson alcoolisée obtenue à partir de jus de pomme fermenté. Distillé, il produit le calvados. L'assemblage de cidre et de calvados devient quant à lui le pommeau.
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Le pain, toujours au centre de la table
Le pain se façonne depuis des milliers d'années. Aujourd'hui, il fait toujours partie intégrante de notre alimentation et on le retrouve sous des formes très variées.
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Quiz du terroir : testez vos connaissances
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Vous aimez la cuisine du terroir et ses produits. Mais les connaissez-vous bien ? |
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Vous aimez la cuisine, les bons produits, le terroir ?
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