Lasagnes aux courgettes, tomates, tofu
Plat
Moyen
Pour : 4 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Recette végétarienne
Ingrédients
- pâtes à lasagne
- 200 g de tofu nature - bio bjorg®
- 200 ml de purée de tomates bio - 3 x200g bjorg®
- 200 ml de crème de coco légère bio bjorg®
- 2 courgettes
- tomates cerises
- 3 cuillère à soupe de sauce soja
- quelques feuilles de basilic
Préparation
1
Rincez, puis râpez 2 courgettes avec la peau.
2
Mélangez les courgettes râpées avec 200g de tofu émietté, 1 gousse d'ail hachée et 3 cuillères à soupe de sauce soja.
3
Mélangez 200ml de purée de tomate avec 200ml de crème coco.
4
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat allant au four, versez 1/3 du mélange précédent.
5
Mettez une couche de lasagnes par dessus.
6
Répartissez la moitié du mélange restant de courgette et de tofu.
7
Recouvrez à nouveau de lasagnes.
8
Puis versez 1/3 du mélange de sauce tomate et de crème coco.
9
Étalez le reste du mélange de courgette et de tofu.
10
Finissez par recouvrir entièrement avec le coulis tomate/coco.
11
Couvrez puis faites cuire pendant 30 minutes à 200°C.
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